Le Fish and Chips est un plat emblématique et populaire de la cuisine britannique apparu à Londres en 1860, dans la boutique d’un commerçant juif nommé Joseph Malin. Originellement à emporter pour être consommé sur le lieu de travail, à la maison ou dans la rue, ce plat des classes ouvrières a acquit la notoriété qu’on lui connaît aujourd’hui, celle d’un symbole national.
Sa générosité et sa convivialité font craquer les gourmands de la planète. Rien qu’au Royaume-Uni, 255 millions de Fish and Chips se vendent chaque année. Malins a voulu apporter à Paris ce plat emblématique, en proposant une expérience culinaire authentique et unique. Dans son restaurant du Marché de La Madeleine, vous dégusterez un Fish and Chips préparé dans les règles de l’art avec les meilleurs ingrédients : des filets de poissons pêche durable enrobés d’une panure croustillante et légère, avec des frites fraîches à l’anglaise, arrosées d’un filet de vinaigre de Malt, le tout accompagné de Mushy Peas (purée de pois cassés) et d’une sauce maison tartare ou curry. Malins est affilié à la NFFF Federal Federation of Fish Friers vous garantissant le respect du savoir faire de ce plat emblématique.

A PROPOS DU FISH & CHIPS

Nous utilisons des ingrédients 100% naturels et crus que nous transformons le jour de leur vente. Le Fish and Chips est un plat sain et équilibré.

Une portion moyenne de Chips (frites plus épaisses que les françaises contenant plus de pommes de terre et absorbant moins d’huile), contient plus du double de fibres qu’un bol de riz complet ou de porridge.

Une portion moyenne de Chips contient moins de graisse qu’un sandwich crevettes-mayonnaise.

Une portion moyenne de cabillaud pané et de Chips contient moins de calories, de graisse saturée et de sel qu’une pizza Margherita.

Une portion de Fish and Chips contient 595 calories, une pizza moyenne 871 calories et un hamburger (large) et des frites 888 calories.

Le goût du vinaigre de malt peut varier d’un restaurant Fish and Chips à l’autre car chacun détient sa recette secrète.